学校食堂的厨房炉子应该尽快盖好。

2020-11-17 20:01:54   来源:网络

      

食品安全不是小事,尤其是在学校食堂,尤其需要尽快明亮的厨房炉子,以更好地维护学生舌尖的安全。

文[文/谢彩霞]

据新华社报道,为了全面提高学校的食品安全水平,河南省中小学食堂将于今年年底全面覆盖,2022年年底将扩大到其他学校食堂。

近年来,学校食品安全问题频频发生,如媒体经常曝光学校营养午餐存在健康问题等,一些学校食堂的食品安全问题经常出现,往往与校园厨房不透明有很大关系。此外,一些校园餐饮被相关家庭承包,学生和家长缺乏监督权,学校食堂管理存在否决权,这也是很难有效遏制学校食堂食品安全问题的一个重要原因。

早在2017年,教育部就发布了关于预防和控制学校食品安全和传染病的通知的要求,鼓励中小学和幼儿园在厨房和餐厅安装监控摄像头,实现对食品生产的实时监控,披露食品加工和生产过程,自觉接受学生和家长的监督。2019年年初,国家市场监督局与教育部合作,推动在学校食堂和供餐单位实施明火炉灶。虽然有许多相关的要求,但仍有一些地方的中小学食堂未能达到明亮的厨房炉灶。

这一次,河南将实现中小学食堂互联网+光明厨房的全面覆盖,也将在2022年年底将覆盖范围扩大到其他学校食堂,这正是在中央政府有关部门实施真的要求。其他一些学校食堂尚未实现互联网+光明厨房的全面覆盖,有必要加快步伐,使学校食堂尽快成为透明厨房,确保学校食堂的食品安全。

河南省的互联网+明厨亮灶系统,通过将视频信息连接到学校或教育部门的网页、应用程序和第三方平台,使学校领导和食堂管理人员随时能够发现食堂的食品安全问题,同时,学生家长也可以使用互联网+光明厨房系统参与学校食堂的监督,这有利于实现学生和家长的监督权。

此外,还必须开放学生和家长的投诉渠道,使他们对学校食品供应商有一定的否决权,他们不仅可以通过互联网+光明厨房系统看到食堂背后厨师的食品生产过程,还可以增加他们的话语权,增加他们对学校食堂管理的份量,关注他们的抱怨和意见,这样才能更好地强制学校食堂的食品安全管理,有利于加强校园食堂的食品安全。

学校食品安全不是小事,各地要加快学校食堂光明灶的全面覆盖,严格防范校园食品安全,积极促进学生、家长和社会参与食品安全管理,这样才能更好地清除学校食品安全监督的盲区,有利于学校食品安全监督的全面覆盖,更好地保护学生舌尖的安全,确保学生的健康成长。

-谢彩霞(现任评论员)

编辑:贺瑞校对:杨许莉

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